Trempette au fromage et chili

À la maison, j’essaie de m’assurer que mon garde-manger est toujours approvisionné en chips de tortilla. C’est amusant à manger tout seul, mais encore mieux avec une trempette, que ce soit de la salsa, du guacamole ou un classique chili con carne. 

Aujourd’hui, je voudrais partager ma recette de trempette chili sans viande et sans haricots. Elle contient trois ingrédients : du fromage cheddar, du chili en conserve et du fromage à tartiner. C’est sans conteste l’une des recettes les plus faciles que vous trouverez ici sur le blog, mais ne vous y trompez pas : c’est incroyablement savoureux. Qui aurait cru qu’un bon chili pouvait être si simple à préparer ?!

Si vous organisez ou assistez à une fête pour le prochain jour de match, ce chili facile et adapté aux débutants est l’apéritif parfait ! Tout le monde vous en redemandera, alors prévoyez des quantités supplémentaires.

Je le fais cuire au four, mais vous pouvez également le préparer dans une mijoteuse ou sur une cuisinière. Consultez les détails dans les instructions !

Ingrédients nécessaires 

Les trois ingrédients pour cette recette de trempette chili au fromage sont : 

• Fromage à tartiner – 2 briques (8 oz) de fromage à tartiner, ramollies. 
• Fromage cheddar râpé – 1 ½ tasse de fromage fraîchement râpé d’une brique de cheddar marbré. Râpez le fromage vous-même plutôt que d’acheter le type en sachet. La saveur et la texture en valent vraiment la peine ! 
• Chili sans haricots – Une boîte de 15 oz de chili sans haricots. J’ai utilisé le chili Hormel sans haricots, mais n’importe quelle marque fera l’affaire.

Si vous êtes au magasin, n’oubliez pas de prendre un sachet de chips de tortilla pour la trempette ! 

Comment faire une trempette au fromage chili

Ce que nous faisons dans cette recette de trempette chili au fromage, c’est assembler les ingrédients et les cuire. Cela ne pourrait pas être plus simple. Cela ne prend que quelques minutes ! 

Lisez ce guide si vous utilisez une méthode de cuisson différente de la cuisson au four. 

• Dans une mijoteuse : Vaporisez la mijoteuse avec un spray de cuisson antiadhésif. Mettez tous les ingrédients dans la casserole, mélangez pour combiner et faites cuire pendant 1 heure à feu doux. 
• Sur la cuisinière : Vaporisez une casserole ou une grande marmite avec un spray de cuisson antiadhésif. Mélangez tous les ingrédients et faites cuire à feu doux, en remuant constamment. 
• Au four : Utilisez un plat à tarte en verre et suivez les étapes ci-dessous. 

Étape 1 : Étalez le fromage à tartiner en une couche uniforme. 

• Astuce pro : J’utilise une spatule ou le dos d’une grande cuillère pour étaler le fromage à tartiner uniformément.  

Étape 2 : Ensuite, étalez le chili sans haricots sur le fromage à tartiner. La couche de chili doit également être uniforme. 

Étape 3 : Saupoudrez 1 tasse de fromage cheddar râpé sur le chili.

Étape 4 : Faites cuire à 175°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que tout le fromage fonde. Servez avec des chips de tortilla. Garnissez de coriandre ou de persil fraîchement hachés pour rendre le plat encore plus appétissant ! 

Questions Fréquemment Posées

Conseils d’Expert

• Il y a deux types de personnes dans ce monde : celles qui aiment leur chili doux et facile, et celles qui pensent que « chili » n’est vraiment pas du chili à moins qu’il n’entraîne des lèvres rouges. Si vous êtes de cette dernière catégorie et que vous préférez une trempette chili au fromage épicée, ajustez le niveau d’épices selon votre goût : ajoutez du chili en poudre, du paprika, un jalapeño ou cette bouteille de sauce piquante que vous mettez déjà dans tous vos plats. Le Tabasco est mon choix pour un peu de piquant !
• Si vous utilisez une mijoteuse, veillez à graisser votre récipient avant de mettre les ingrédients. Il y a beaucoup de fromage dans cette recette, ce qui signifie que si du fromage colle au récipient, ce sera difficile à enlever plus tard !
• Si vous utilisez une mijoteuse, assurez-vous de cuire à feu doux plutôt qu’à feu vif – le fromage brûle facilement.

Avec quoi servir cette recette

Cette recette de trempette au fromage chili se marie bien avec d’autres aliments en plus des chips de tortilla, comme :

• Options saines : Des bâtonnets de concombre, des carottes miniatures ou des bâtonnets de céleri 
• Bouchées pour le jour du match : Des chips de pommes de terre, des frites, des craquelins ou des chips de maïs

Vous pouvez également verser cette trempette sur une assiette de nachos (avec olives, guacamole à l’avocat, etc.), l’étaler dans votre burrito, ou l’utiliser comme condiment pour des fajitas ou des quesadillas. 

Instructions de stockage

S’il reste de la trempette au fromage chili, il suffit de la transférer dans un récipient et de la placer au réfrigérateur. Elle se conserve bien jusqu’à 2 jours, mais je recommande de la déguster le plus tôt possible avant que le fromage ne sèche. Pour servir, réchauffez-la au micro-ondes jusqu’à ce qu’elle soit chaude.