Meilleures Avoines Réveillées au Gâteau de Carotte

Un petit-déjeuner délicieux et sain est la première chose cruciale à cocher le matin. Commencez votre journée du bon pied avec ces flocons d’avoine de gâteau aux carottes à préparer la veille, riches en fibres, en légumes et entièrement sans sucres raffinés. Ces flocons d’avoine de nuit sont préparés avec des carottes râpées, des copeaux de noix de coco, des noix, des flocons d’avoine et de la cannelle, le tout trempé dans du lait d’amande.

C’est une recette pour mes amis sans gluten qui n’ont pas pu profiter du gâteau aux carottes traditionnel utilisant de la farine. Elle est également sans produits laitiers et végétalienne, hourra ! La préparation du petit-déjeuner n’a jamais été aussi simple.

Je prépare généralement cela la veille au soir dans des bocaux en verre et je les place au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, lorsque je me lève, je me remercie souvent d’avoir eu la sagesse de le faire.

Il n’est en fait pas si long de préparer ces flocons d’avoine de gâteau aux carottes à préparer la veille : il suffit de 5 minutes pour tout assembler. La partie la plus longue est probablement d’attendre au moins 6 heures avant de les déguster (et cela en vaut vraiment la peine, car chaque bouchée éclate de riches saveurs de gâteau aux carottes et d’épices réconfortantes).

Quand ils sont prêts, les flocons d’avoine auront absorbé toutes les saveurs et deviendront moelleux et crémeux. C’est comme avoir un gâteau aux carottes au petit déjeuner, sans les tracas de bien cuire les ingrédients et d’avoir une multitude de casseroles et de mélangeurs à nettoyer par la suite. Honnêtement, quoi de plus simple ?

Cette recette contient tous mes conseils et astuces pour réaliser cette bouillie de gâteau aux carottes, ainsi que des suggestions de garnitures pour rendre cette recette encore plus délicieuse. Lisez la suite !

Ingrédients de la Recette

Cette recette permet de préparer 2 portions de flocons d’avoine de gâteau aux carottes. Les ingrédients comprennent :

• Carotte – Le protagoniste de cette recette est une grande carotte. Épluchez et râpez la carotte à l’aide d’une râpe ou d’une mandoline jusqu’à obtenir de fins morceaux.
• Copeaux de noix de coco – La noix de coco râpée ou en copeaux n’apparaît pas dans la plupart des recettes de gâteau aux carottes, et je me demande pourquoi, alors que c’est si délicieux. Mesurez 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée.
• Flocons d’avoine – Utilisez 1 tasse de flocons d’avoine normaux ou sans gluten. Les flocons d’avoine coupés à l’acier ou les flocons d’avoine rapides fonctionnent également très bien.
• Lait d’amande – Les flocons d’avoine seront trempés dans 1 ⅓ tasse de lait d’amande, un lait d’origine végétale, nutritif et sans produits laitiers. Doublez la quantité de flocons d’avoine en utilisant du lait d’avoine. Certaines recettes utilisent également du lait de coco. Tout est une question de préférence.
• Noix de pécan ou noix – Tout comme dans un gâteau aux carottes classique, il doit y avoir un peu de croquant dans cette recette. Hachez 2 cuillères à soupe de noix de pécan ou de noix grillées.
• Raisins secs – Sultanes, raisins rouges ou raisins noirs – quel que soit votre choix, ils doivent être sucrés et juteux. Nous n’avons besoin que de 2 cuillères à soupe de raisins secs.
• Extrait de vanille pur, cannelle et sel de mer – Mesurez 1 cuillère à café de cannelle et de vanille pour l’aromatisation. Nous avons également besoin d’une pincée de sel de mer pour équilibrer la douceur et rehausser les saveurs du gâteau aux carottes.
• Sirop d’érable – Sucrez les flocons d’avoine avec 1 cuillère à soupe de sirop d’érable. Si possible, optez pour du sirop d’érable pur sans sucre ajouté.

Instructions Étape par Étape

Étape Un : Combinez tous les ingrédients dans un bocal en verre, un bol ou un contenant qui peut être scellé (avec un couvercle ou du film plastique).

Étape Deux : Remuez bien pour mélanger. Laissez le bocal refroidir au réfrigérateur pendant au moins 6 heures, voire toute la nuit.

Étape Trois : Après avoir sorti les flocons d’avoine du réfrigérateur, donnez-leur un dernier mélange pour vous assurer que toute cette bonne consistance moelleuse, croquante et collante est bien mélangée et que vous avez toutes ces superbes textures à chaque bouchée.

Étape Quatre : Ajoutez un peu plus de lait avant de servir si les flocons d’avoine semblent un peu secs. Servez chaud ou froid.

Garnitures

Ces flocons d’avoine de gâteau aux carottes sont délicieusement parfumés et pleins d’ingrédients sains, mais si vous souhaitez les rehausser, essayez certaines de ces garnitures optionnelles.

Pour donner un coup de pouce nutritionnel à votre bouillie de gâteau aux carottes :

• Graines de chia – Cet super-aliment est incroyable pour ses propriétés antioxydantes et est riche en fibres. Si vous utilisez des graines de chia, ajoutez un peu plus de lait car elles sont très absorbantes.
• Lin moulu – Vous avez des problèmes de digestion ? Les graines de lin riches en fibres couplées aux flocons d’avoine aideront certainement votre digestion. Les graines de lin sont également riches en acides gras Omega-3 qui vous gardent en bonne santé.
• Poudre de protéine – Ajoutez un peu de poudre de protéine à votre bouillie, cela vous rassasiera pendant des heures.

Ajoutez un peu de fun au goût de votre bouillie de gâteau aux carottes :

• Glaçage au fromage à la crème – Tout comme un vrai gâteau aux carottes avec du glaçage au fromage à la crème, vous pouvez ajouter une cuillère de fromage à la crème à vos flocons d’avoine juste avant de servir.
• Banane tranchée – Juste au moment où vous pensiez que cette recette ne pouvait pas être plus saine, elle peut ! Tranchez une banane et voyez votre bouillie de gâteau aux carottes devenir un peu plus sucrée.
• Pâte à tartiner aux noix – Ajoutez à la bonté des noix de pécan et des noix en déposant votre pâte à tartiner préférée par-dessus et remuez. Pour la faire fondre, il suffit de la mettre au micro-ondes pendant une trentaine de secondes.

Astuces & Conseils d’Expert

• Je recommande de diviser les ingrédients uniformément dans des bocaux en verre et de mélanger afin qu’ils soient prêts le matin. Je suis toujours ravi de trouver une solution qui réduit le nombre de plats à nettoyer.

• Faites tremper vos flocons d’avoine pendant au moins 6 heures pour obtenir la meilleure texture et saveur. Vous voulez donner suffisamment de temps aux flocons d’avoine pour absorber le liquide et ramollir. Si vous ne patientez pas assez, ils seront durs et caoutchouteux.

• Consommez votre bouillie de gâteau aux carottes chaude ou froide. Chacun a ses préférences. Personnellement, j’aime la réchauffer au micro-ondes pendant environ 45 secondes à une minute avant de manger.

• Si trop de lait a été absorbé au moment de déguster votre bouillie, ajoutez juste un ou deux éclats de lait pour la liquéfier à nouveau.

J’espère que vous avez apprécié cette recette de flocons d’avoine de gâteau aux carottes ! Si vous l’avez réalisée, faites-moi savoir comment cela s’est passé et n’oubliez pas de me taguer. Je suis sur Instagram @cookingwithcassandra.