Cette Meilleure Recette de Soupe de Lasagne est le confort ultime en matière de cuisine, crémeux et au fromage ! Chargée de toutes les saveurs de la lasagne classique—des nouilles tendres, un bouillon de tomate riche et une quantité généreuse de mozzarella fondante—cette soupe tout-en-un est parfaite pour les soirées de semaine bien remplies. Surmontée d’un mélange de ricotta crémeuse, chaque cuillère est un pur bonheur. Prête en moins d’une heure, cette soupe de lasagne facile deviendra votre nouvelle favorite en famille ! Servez avec du pain à l’ail pour une idée de dîner parfaitement réconfortante.
Recette de Soupe de Lasagne
Cette Meilleure Recette de Soupe de Lasagne est le confort ultime en matière de cuisine, crémeux et au fromage ! Chargée de toutes les saveurs de la lasagne classique—des nouilles tendres, un bouillon de tomate riche et une quantité généreuse de mozzarella fondante—cette soupe tout-en-un est parfaite pour les soirées de semaine bien remplies. Surmontée d’un mélange de ricotta crémeuse, chaque cuillère est un pur bonheur. Prête en moins d’une heure, cette soupe de lasagne facile deviendra votre nouvelle favorite en famille ! Servez avec du pain à l’ail pour une idée de dîner parfaitement réconfortante.
Ingrédients
Ingrédients de la Soupe de Lasagne
- 2 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
- 1 gros oignon jaune haché finement
- 8 gousses d’ail hachées
- 1 livre bœuf haché
- ½ tasse concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe basilic séché
- 1 cuillère à soupe origan séché
- 2 cuillères à café thym séché
- 1 boîte de 28 oz tomates concassées
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1/2 cuillère à café sucre blanc granulé
- 1 feuille de laurier
- 3 tasses bouillon de poulet
- 3 tasses bouillon de bœuf
- ½ tasse crème épaisse
- 1 tasse fromage parmesan frais râpé
- 1 croûte de parmesan optionnelle mais ajoute beaucoup de saveur !
- 1 tasse fromage mozzarella frais râpé
- 8 – 10 nouilles à lasagne cassées en morceaux d’environ 1-2 pouces
Garniture de Fromage Ricotta
- 1 ¼ tasse fromage ricotta
- 1 tasse fromage mozzarella râpé
- ½ tasse fromage parmesan frais râpé
- une pincée de sel
Instructions
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Sauter l’oignon et l’ail : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon haché et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 5 minutes. Incorporez l’ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.
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Cuisinez le bœuf haché : Ajoutez le bœuf haché dans la casserole. Assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel kasher et ½ cuillère à café de poivre noir. Faites cuire, en émiettant la viande en petits morceaux, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et complètement cuite, environ 8 à 10 minutes.
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Ajoutez la base de tomate et les herbes : Inversez le concentré de tomate, le basilic séché, l’origan et le thym. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes pour développer les saveurs.
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Construisez la soupe : Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de poulet, le bouillon de bœuf, le sucre granulé, les nouilles à lasagne cassées, la croûte de parmesan, le parmesan râpé et le fromage mozzarella. Mélangez bien. Assaisonnez avec une pincée supplémentaire de sel et de poivre, et ajoutez la feuille de laurier.
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Faites mijoter : Amenez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter doucement. Faites cuire pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mêlent et que la soupe épaississe légèrement.
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Ajoutez la crème : Incorporez la crème et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Retirez et jetez la feuille de laurier avant de servir.
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Préparez la garniture de ricotta : Pendant que la soupe mijote, combinez la ricotta, la mozzarella, le parmesan et une pincée de sel dans un bol moyen. Mélangez bien et réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.
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Servez : Dressez la soupe dans des bols et garnissez chaque portion d’une cuillerée du mélange de ricotta. Décorez avec du parmesan râpé supplémentaire, si désiré. Servez et savourez !
