Cette recette de poulet grec au four est votre solution pour un repas savoureux et sans tracas ! Avec tout qui cuit ensemble sur une seule plaque, c’est un dîner facile et sans désordre, débordant de saveurs méditerranéennes. Parfait pour les soirs de semaine chargés ou la préparation de repas, c’est simple et délicieux !
Recette de Poulet Grec au Four
Cette recette de poulet grec au four est votre solution pour un repas savoureux et sans tracas ! Avec tout qui cuit ensemble sur une seule plaque, c’est un dîner facile et sans désordre, débordant de saveurs méditerranéennes. Parfait pour les soirs de semaine chargés ou la préparation de repas, c’est simple et délicieux !
Ingrédients
Pour la Marinade
- ½ tasse d’huile d’olive extra vierge
- 1 citron pressé (environ 4 cuillères à soupe)
- 6 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon lisse, non à grains
- 1 cuillère à café de sel kasher
- une pincée de poivre noir fraîchement moulu
Pour la Plaque
- 4 poitrines de poulet
- 1 courgette moyenne coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée
- 1 oignon rouge tranché en quartiers
- 1 pinte de tomates cerises
- ½ tasse d’olives kalamata dénoyautées
- ½ tasse de fromage feta émietté
Instructions
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Préchauffez et préparez la marinade : Préchauffez le four à 220°C. Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron, l’ail, l’origan séché, le thym, le paprika, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.
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Faîtes des escalopes dans les poitrines de poulet : Séchez chaque poitrine de poulet. Placez un morceau de film plastique sur une grande planche à découper et mettez les poitrines de poulet dessus, espacées uniformément. Recouvrez d’un autre morceau de film plastique. À l’aide d’un maillet à viande, aplatir chaque poitrine de poulet à une épaisseur uniforme de 0,6 à 1,3 centimètre, puis retirez la couche supérieure de film plastique.
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Marinez le poulet : Placez les poitrines de poulet dans un bol et versez les ⅔ de la marinade par-dessus. En utilisant des gants en plastique ou des pinces, mélangez le poulet pour bien l’enrober. Marinez le poulet pendant 15 minutes ou plus, pendant que vous préparez les légumes.
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Préparez les légumes : Pendant que le poulet marine, étalez la courgette, l’oignon rouge et les tomates cerises sur une plaque de cuisson. Versez la marinade restante sur les légumes et mélangez pour bien enrober.
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Cuisez le poulet et les légumes : Ajoutez les poitrines de poulet marinées sur la plaque de cuisson, en les plaçant autour des légumes. Faites cuire pendant 25 minutes.
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Ajoutez les olives et la feta : Retirez la plaque du four et saupoudrez les olives et la feta sur le poulet et les légumes. Remettez au four et faites cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis et que le poulet soit bien cuit.
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Servez et appréciez : Retirez du four et servez immédiatement.
